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純米酒 黒牛カップ

 『純米酒 黒牛カップ』。東武百貨店(池袋)で購入。

 色はうっすらと黄色。
 香りは米米しく、ぶわっと広がります。
 味わいは、日本酒度の数値よりも辛さを感じ、また酸味も強い。「黒牛」という名の通り、どっしりとした印象が。
 温度が上がると辛さは潜み、米の旨味が前面に。カップは携帯する可能性もあるので、常温でおいしいのはポイントが高いですね。

 米のいいところをとことん引き出した、「これぞ純米酒」といった酒なので、「ああ今日は酒を飲んだ」という充実感があり、結構好きです。

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種類 純米酒
原材料名 米・米こうじ
アルコール分 15度以上16度未満
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 1.5
原料米 山田錦・五百万石
精米歩合 麹50%・掛60%
酵母 協会9号系
蔵元 株式会社名手酒造店
和歌山県海南市黒江846
純米酒 黒牛カップ(純米酒)

260円(180ml)
製造年月:2005年7月
開栓:2005年8月1日