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チーズレビュー [プロセス]

クリーム・ベル・パエーゼ [Crema Bel Paese] (イタリア)


 真っ白できれいなチーズ。クリーミーでほんのりとした甘味があり、塩っけはまるでありません。
 そのままでも十分においしいですが、パンやクラッカーに塗って食べるのもありかもしれませんね。

(2004年6月10日)

クリーム・ベル・パエーゼ

スモークブラックペパー [Smoke Blackpepper] (オランダ)


 ぴり辛の黒胡椒がなんともたまらない逸品。のどの渇きをビールでぐいっと潤わせたい、そんな気持ちになるチーズです。

(2002年6月19日)

スモークブラックペパー